Atkinsova dieta patří společně s proteinovou dietou mezi nejznámější diety na světě. Byla pojmenovaná podle doktora Atkinse, díky kterému je hubnutí zase o něco rychlejší a spolehlivější. Dieta spatřila světlo světa v roce 1970.
Atkinsova dieta spočívá v omezení sacharidů, které nahradíte za zdravé tuky a bílkoviny. Výhodou je zachování a dokonce budování svalové hmoty. V článku se dozvíte, co přesně Atkinsova dieta obnáší, jaký je jídelníček, povolené potraviny a zkušenosti lidí, která mají s dietou zkušenosti.
Atkinsonova dieta
Co to je Atkinsonova dieta? Je to způsob stravování. Z jídelníčku odstraníte rychlé i komplexní sacharidy (pečivo a přílohy: brambory, těstoviny, knedlíky a další) a nahradíte za zdravé tuky společně s kvalitními bílkovinami. Součástí jídelníčku bude i zelenina, která nasytí a zbaví pocitu hladu.
Dieta má ale i další výhody. Když konzumujeme cukry, narůstá hladina cukru v krvi (tvoří se inzulín) a my máme hlad. Když si tělo zvykne na to, že nekonzumujeme cukry, sníží se chuť k jídlu.
Můžete se také setkat s označením nízkosacharidová dieta. První týdny jsou v této dietě nejtěžší, protože musíte stáhnout příjem sacharidů téměř na nulu. Maximálně 20 až 30 gramů. Díky tomu se naše tělo dostanete do ketózy, při které naše tělo spaluje vlastní tukové zásoby, protože nemá kde jinde získávat energii.
Na principu ketózy funguje i tzv. proteinová dieta. Pro návštěvníky našeho magazínu jsme připravili srovnání nejlepších KETO diet pro rok 2021.
4 hubnoucí fáze
1. fáze
První fáze trvá zhruba 2 týdny a jsou to také 2 nejúspěšnější týdny, co se týče shozených kilogramů. Tělo v této fázi přechází do stavu ketózy, přibližně po 2, maximálně 4 dnech od vyřazení sacharidů z jídelníčku. Držte sacharidy na hranici 20 gramů a v průběhu diety si dávejte pozor na to, co konzumujete. Jinak si ketózu přerušíte a můžete začít od nuly.
Pijte pouze čistou, nejlépe minerální vodu (Dobrá voda, Hanácká kyselka, Korunní, Magnesia, Mattoni a další).
2. fáze
V druhé fázi budete do té doby, než zhubnete na požadovanou váhu. Dobrou zprávou je navýšení sacharidů, zhruba o 5 gramů na den. Jídelníček můžete obohatit o ořechy, které jsou bohaté na zdravé tuky a škrobovou zeleninu.
Opět nezapomínejte na dostatek tekutin. Zařadit můžete lehké sportovní aktivity.
3. fáze
V předposlední fázi se připravujete na ukončení diety. Sacharidy se zvedají o 10 gramů denně, aby si tělo zvyklo na normální jídelníček, který bude následovat. Pokud tuto fázi přeskočíte, může se stát, že se u vás projeví jojo efekt (naberete opět to, co jste zhubli).
Váha v této fázi by už neměla klesat ani výrazně stoupat. Menší příbytek očekávejte kvůli zavodnění organismu.
4. fáze
Dieta v této fázi končí. Čas přejít na “normální stravu,” která by měla být pestrá, plná zeleniny a ovoce. Hlídejte si příjem kalorií, nevracejte se ke konzumaci vysokých dávek rychlých cukrů (limonády, sladkosti, potraviny z mouky a další).
Produkty do Atkinsonovi diety nabízí například společnost Chia shake, kterou jsme v minulém roce zrecenzovali.
Zásady diety
✅ omezit sacharidy na minimum (postupně navyšovat podle fází)
✅ 3 až 5 jídel denně (je lepší rozdělit větší porce a jíst častěji – více zhubnete)
✅ v dietě můžete kořenit, jen pozor na přidané cukry
✅ máte hlad? dodejte tělu kvalitní bílkoviny v podobě masa, vajec a tuky v podobě ořechů
✅ v ketóze se může dostavit únava – po pár dnech by ale měla odeznít
✅ zařaďte doplňky stravy s obsahem vitamínů a minerálů (vitamínový/minerální komplex)
✅ mléčné výrobky si dopřávejte v omezené míře
Výhody a nevýhody Atkinsonovi diety
✅ Rychlé hubnutí
✅ Bezpečné – bez zdravotního rizika
✅ Zachování svalové hmoty
✅ Snížíte si chuť na sladké
✅ V průběhu diety nemáte pocit hladu – nemusíte hladovět
⛔ dieta by se měla držet pouze pár týdnů
⛔ nedostatek sacharidů způsobí v začátcích nedostatek energii
⛔ není vhodná pro všechny
Atkinsova dieta slibuje rychlý úbytek tukových zásob, ale pamatujte, nemusí být vhodná pro všechny. Náhlé snížení všech sacharidů může u někoho způsobit komplikace v podobě bolestí hlavy, průjmu, zácpy, malátnosti nebo nervozity. Jde především o ty, kteří si za život vybudovali závislost na cukru.
E-BOOK: Jak se zbavit závislosti na cukru?
Poslední výhodou jsou správné stravovací návyky. V dietě se naučíte počítat kalorie, číst si složení produktů a omezíte příjem cukrů. V začátcích je tato změna nepříjemná, ale jak si tělo na tento stav zvykne, budete mít paradoxně více energie, než doposud.
Atkinsonova dieta na 1 týden
Pro koho dieta není vhodná?
Dieta není vhodná pro těhotné a kojící ženy. Vyhnout obloukem by se měli i osoby nad 60 let, sportovci (u nich je lepší pestrá strava včetně sacharidů), diabetici a lidi s poruchou příjmu potravy.
Povolené potraviny
Nevíte, jak zhubnout? Spalování tuků s dietou založenou na ketóze není nic složitého, ale musíte se držet povolených potravin. Vybírejte potraviny bohaté na bílkoviny a zdravé tuky. Naštěstí nemusíte hladovět a některé oblíbené potraviny si můžete dopřát v jakémkoliv množství bez výčitek.
Seznam povolených potraviny:
- maso (vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí, jehněčí a zvěřinu)
- ryby (treska, tuňák, losos, kapr, štika, mořský úhoř, africký sumeček)
- vejce
- mléčné výrobky (tvrdší sýry, máslo, smetana)
- zelenina s nízkým obsahem sacharidů (celer, špenát, chřest, ředkev, salát, brokolice)
- ovoce s nízkým obsahem sacharidů (jahody, meloun, borůvky)
Nepovolené potraviny
Mezi zakázané potraviny patří rafinovaný cukr a vše co tento cukr obsahuje. Sladké limonády, sladkosti, pečivo, sirupy, džusy (doslazované cukrem) a produkty konzervované pomocí cukru. Dále margarín, téměř veškeré druhy příloh (těstoviny, rýže, brambory, bramborový i houskový knedlík).
Zapomeňte i na ovoce – až na výjimky. Většinou obsahuje vysoké množství fruktózy (ovocný cukr), který naruší ketózu.
Od 3. fáze můžete postupně potraviny s obsahem cukrů zařazovat.
Diskuze
Nic vám neřekne více, než zkušenosti a pohled ostatních lidí, kteří mají s atkinsonovou dietou zkušenosti. Některé diety nemají tak velkou pozornost, jako je tomu u atkisonovi diety. Díky tomu najdete na českých diskuzních fórech mnoho reakcí a pohledů, jaké je hubnutí s dietou.
Jaký má být jídelníček?
Už víme, že denní příjem sacharidů by neměl přesáhnout hranici 20 gramů. Záleží na celkové váze, pohlaví a metabolismu. V následujících týdnech postupně můžete navyšovat, záleží na fázi, ve které se zrovna nacházíte.
V jídelníčku můžete ponechat bílkoviny a tuky. Konkrétně maso, vejce, sýry, ořechy, olivový olej a třeba také avokádo. Omezit musíte naopak přílohy, které jsou zdrojem sacharidů a přerušili by vám ketózu. Nemusíte mít strach, že budete hladovět. Bílkoviny společně s tuky se dlouho tráví a vy tak budete mít po celý den pocit sytosti.
Ukázkový jídelníček
Teorii máme za sebou. Stále ale nevíte, co si dát k snídani, svačině, obědu či večeři? Ukážeme si to na konkrétních příkladech.
Snídaně
- míchaná vajíčka s cibulkou (můžete přidat šunku s vysokým obsahem masa)
- šmakoun (potravina vyrobená z vaječného bílku)
- omeleta
Svačina
- bílý jogurt s ořechy
- balkánský salát (feta sýr, paprika, rajče, okurka, cibule)
- tvaroh se skořicí
- salát z listové zeleniny s olivovým olejem
- tuňákový salát
Oběd
- pečený rybí filet se zeleninou
- pečené kuře se zeleninou oblohou
- tuňák
- grilovaná ryba
- zeleninový vývar s masem
Večeře
- dušená kýta se zeleninou
- vajíčka s šunkou
- kuřecí párky
Pamatujte, že v začátcích diety naše tělo ztrácí především vodu, až po delší době (3 dny a více) dochází ke spalování a úbytku tukových zásob. Proč tomu tak je? Tělo bez sacharidů začíná čerpat zásoby sacharidů, kterým se říká glykogen. Ten je v těle vázán na vodu, které se zbavíte současně se zásobou glykogenu.
Recept do diety
Při dietě se nemusíte spoléhat pouze na prodejce hotových produktů. Zkuste si připravit domácí jídlo, které splňuje pravidla diety, a zároveň chutnají skvěle.
Salát z quinoy (příprava 20 minut)
Ingredience:
- 1 hrnek špenátu
- ½ jablka
- ½ hrnku quinoi
- 1 hrnek vody
- 1 avokádo (Vliv avokáda na zdraví a recepty z něj)
- 2 mandle
- 1 lžička chia semínek
- špetka soli
- měsíček mandarinky
Recept převzat a vyzkoušen z ChiaShake.cz.
Quionu musíte nejdříve povařit zhruba 15 minut. Mezitím si můžete připravit špenát a nakrájet oloupané avokádo. Nakrájejte si jablko, které smíchejte s mandlemi a mandarinkou.
Hotovou quinou zbavte vody a smíchejte všechny ingredience dohromady. Na závěr můžete posypat chia semínky.
Vzhledem k vyššímu obsahu sacharidů zařaďte recept až od 3. fáze.
Dietní balíčky
Balíček: Atkinsonova dieta na týden
Obsah balení: 35 jídel
Cena: 34 Kč za porci
Obsahuje dietní koktejly, pudink, palačinky, smart shaker a dietní plán jako bonus. Nevíte, jak dieta chutná? S balíčkem na týden vyzkoušíte jednotlivé produkty, jestli vám chutnají. Můžete zhubnout až 3 kilogramy (část bude voda).
Orientační cena: 1199 Kč
Balíček: Atkinsonova dieta na 2 týdny
Obsah balení: 70 + 6 jídel zdarma
Cena: 32 Kč za porci
Balíček obsahuje kromě produkty jako v případě prvního balíčku navíc dietní polévky a omelety. Pro všechny, kteří si nechtějí 2 týdny vařit a potřebují zhubnout do 5 kg.
Orientační cena: 2499 Kč
Balíček: Atkinsonova dieta na 4 týdny
Obsah balení: 140 + 12 jídel zdarma
Cena: 31 Kč za porci
Obsahuje velké dietní koktejly Chia Shake, chia pudink, dietní polévka, palačinky, omeleta, kaše a smart shaker. Držení diety po dobu 4 týdnů pro vás může znamenat redukci hmotnosti až do 10 kilogramů.
Orientační cena: 4799 Kč
Balíček: Atkinsonova dieta na 8 týdnů
Obsah balení: 280 + 20 jídel zdarma
Cena: 29 Kč za porci
Největší dietní balíček na 8 týdnů poskytne bohatý jídelníček, ve kterém najdete všechny produkty, jako v těch “nižších.” A navíc chutný Chia Muffin.
Orientační cena: 8990 Kč
Alternativa
Na podobném principu funguje i proteinová dieta KetoMix, u které jsou pozitivní ohlasy od lidí, kteří úspěšně zhubli.
✅ Recenze