Co je laktóza?
Laktóza, je mléčný dvojitý cukr, který je sestavený z glukózy a galaktózy. Problém nastává v případě, že se produkce enzymu laktáza v těle sníží a nedokáže laktózu odbourávat. Často se můžete setkat s tím, že někdo má alergii na mléko.
To je blbost a jedná se “pouze” o intoleranci. Udává se, že problémem v Evropě trpí 10 – 20% populace a nejvíce postiženými jsou dospělí jedinci. U lidí s černou pletí je číslo daleko větší. Intolerance se může vyskytnou i u děti, avšak je to velmi vzácné.
Kdo má intoleranci laktózy, tak určitě narazil na problém s potravinami.
Člověk si to ani neuvědomuje, v kolika potravinách je obsažen mléčný cukr. Máte to téměř ve všem pečivu, omáčkách, sladkostech a třeba i čokoládě.
V létě zamrzí i to, že si nemůžete ve městě dát točenou zmrzlinu.
Je nutné naučit se s tím žít a vědět, kde hledat. Kravské mléko můžete vyměnit za sójové, kokosové, nebo třeba mandlové. I pečivo je možné najít bezlaktózové – např. v Tescu.
Mezi další obchody patří Globus a Interspar. Vhodné produkty naleznete i v obchodech zdravé výživy.
Co můžu konzumovat, když mám nesnášenlivost mléčného cukru?
- tvrdé sýry
- kysané produkty
- kefír
- máslo
Výše uvedené produkty sice obsahují mléčný cukr, ale jen v omezené míře a proto by neměl být problém s konzumací.
Potraviny bez laktózy
Dnešní doba je vyspělá a výrobci už vědí, jak vyrobit potraviny bez laktózy. Stačí hledat a najdete. Kupovat můžete osobně, nebo využít eshop, kde mají tento sortiment.
Naleznete zde mléčné nápoje, kaše a zdravé sladkosti.
Obchody, kde lze nakoupit potraviny bez laktózy?
- VitalVibe.eu
- Biooo
- CountryLife
- GymBeam (bezlaktózové proteiny)
Zdroje:
https://www.healthline.com/nutrition/is-dairy-bad-or-good
Naposledy aktualizováno 31 října, 2021, autorem Redakce Magazínu
