Avokádo – superpotravina
Českému lidu zatím málo známé avokádo patří mezi superpotraviny a rozhodně by nemělo chybět v každém zdravém jídelníčku. Aspoň občas! Jedná se totiž o ovoce, které je plné užitečných vitamínů a zdravých tuků. Proto také na našem blogu naleznete mnoho článků a receptů, v kterých je avokádo mnohokrát zmíněno. Víte, jak vypadá avokádo?
Obsah článku
Ovoce, rozhodně ne zelenina
Ačkoliv si hodně lidí myslí, že avokádo patří mezi zeleninu, tak opak je pravdou. Jedná se o plod hruškovce přelahodného, který se vyskytuje především v Jižní Americe. Plod je velice podobný české hrušce, jen má uprostřed velkou pecku a liší se i barvou. U nás v obchodech můžete narazit na zelené avokádo a občas také na hnědé/hnědo-fialové avokádo. Jsou to dva rozdílné druhy, ale chuť je téměř identická. Můžete se také setkat s termínem “nejčistší” ovoce. Proč? Avokádo má jednu z nejkvalitnějších slupek, které nepropustí nečistoty z okolí a chemické postřiky! Nemusíte se tedy bát pesticidů a podobných zdraví škodlivých látek. Je možné říci, že každé avokádo je BIO.
Zelené avokádo – odrůda Fuerte (hladká slupka – podobná hrušce)
Hnědé avokádo – odrůda Hass (slupka je hrbolatá a podobá se spíše vejci, patří mezi nejrozšířenější druhy)
Vitamíny a tuky
Avokádo obsahuje nesmírně velké množství zdravých tuků, vitamínů a minerálů, jak už bylo řečeno výše. Dole můžete vidět, kolik % denní doporučené dávky obsahuje jeden průměrně velký kus avokáda:
- Vitamin K1 – 35 %Vitamin B9 – 30 %Vitamin C – 20 %Vitamin B5 – 20 %Draslík – 20 %Vitamin B6 – 20 %Vitamin E – 15 %Hořčík – 10 %Mangan – 10 %
V případě, že byste konzumovali 3 avokáda denně, tak celkově pokryjete příjem vitamínu K1 a vitamínu B9! Vitamín C, B5, B6, E a draslík příjmete z 60% denní doporučené dávky. Avokádo obsahuje mnoho dalších vitamínů a minerálu, jenže je jich tolik, že by vám trvalo přečíst jen složení 5 minut.
Cena avokáda
Avokádo naleznete již téměř v každém obchodním domě (Tesco, Albert a dále), zdravé výživě a nově i v některých e-shopech. Cena se ale často liší a je třeba si dát pozor. Viděl jsem avokádo, které se prodávalo za 80 KČ/kus. To je opravdu přemrštěná cena, protože kus je možné sehnat již za 30 KČ/kus!
Recepty s avokádem
Díky tomu, že konzistence avokáda je máslová, tak se nejvíce hodí k přípravě různých pomazánek. Je možné ho rozkrojit a s trochou práce si ho natřít na chleba. Ukážeme si ale i pár zdravých receptů, které by vás pravděpodobně ani nenapadli!
Avokádové smoothie
U nás trochu netradiční smoothie, ale ve Vietnamu jsou na denním pořádku. Jedná se totiž o osvěžující, chutný a zdravý nápoj, který je dokonce rychlý na přípravu. Co budeme potřebovat?
- 1 kus avokáda
- 500 ml polotučného mléka (může být i rostlinné)
- javorový sirup
- vanilkový cukr
- 200 ml vody
Avokádo “vyškrábeme” ze slupku a vložíme do mixéru společné s vodou, javorovým sirupem a vanilkovým cukrem. Rozmixujeme do krémové hmoty a přidáme mléko, s kterým to ještě promixujeme. Pro větší osvěžení přidejte led.
Avokádová pomazánka
Avokádo je vážně zrozené pro pomazánky – jen si to zkuste! Co budeme potřebovat?
- avokádo
- česnek
- sůl a pepř
- olivový olej
- máslo
Avokádo vyškrábeme a spolu s máslem, co nejlépe smícháme. Poté přidáme lžíci olivového oleje, nadrcený česnek, sůl a pepř. Pomazánku podáváme s čerstvým pečivem.
Další naše články o avokádu:
Avokádo, vliv na zdraví a recepty
Avokádo – vliv na zdraví a zdravé recepty
Tak jsem zkusila doma vypěstovat avokádo z pecky a musim říct, že nic moc a budu ho nadále kupovat 😀 Věřím, že avokádo a zdraví jde dohromady. Sama z toho dělám pomazánky (quacamole) a další recepty a nemůžu si stěžovat. Chutné a rychlé. Jedinou nevýhodu vidím v jeho ceně, která je často až za hranou.
Avokádo jsem již 2x zkoušel vypěstovat doma od pecky. Bohužel vždy se něco pokazí, neroste to a já jsem nucen pecku vyhodit. Každopádně máte pravdu. Avokádo je zdroj zdravých tuků a vitamínu – měl by být v každém vyváženém jídelníčku. Jen ta cena tomu často nenasvědčuje.